Индюшачий соус-подлива (Gravy)
Прекрасное дополнение к картофельному пюре и индейке ко Дню Благодарения! Такой соус можно приготовить из жира от запеченной курицы, мяса или использовать жир от жаренного бекона с добавлением бульона и обжаренного лука. Такие соусы могут быть использованы в качестве основы для многих блюд. Соус очень быстрый в приготовлении.
???????????
- 0.5 ст жира от запеченной индейки
- 0.5 ст муки
- 2-3 ст drippings from roasted turkey (добавить воду или бульон, если недостаточно)
- 1/4 ст молока
- тимьян для украшения
??????????
Влить в кастрюлю жир, закипятить на небольшом огне, постепенно всыпать муку, все время взбивая венчиком, готовить около 2 мин, пока соус не станет гладким, затем влить drippings from roasted turkey, все время продолжая взбивать венчиком. Готовить и взбивать на медленном огне около 1 мин.
Влить молоко, готовить на маленьком огне, около 5 мин, все время взбивая венчиком.
Готовый соус перелить в соусницу, присыпать листиками тимьяна.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
